Publicações da Embrapa Amapá
A Embrapa Amapá publicou alguns documentos sobre o tema. Neles você encontra informações técnicas mais detalhadas.
Folder Sanitização do Açaí 2.21 MB
Nota técnica 002 - Açaí seguro 1,022.46 KB
Comunicado Técnico 151 - Tratamento térmico do açaí 6.58 MB
Planejando uma batedeira de açaí 23.67 MB
Outras Publicações
P arceiros da Embrapa Amapá, como o Sebrae, também publicaram importantes trabalhos sobre a cadeia produtiva do açaí.
Boas práticas para o batedor de açaí 9.81 MB
Boas práticas para o produtor de açaí 9.88 MB
Boas práticas para o transportador de açaí 7.92 MB
Boas práticas para o comerciante de açaí 7.02 MB
Lei estadual Açaí e Bacaba - Amapá 118.63 KB
